Hansi & Mario Pabst - Von der Oststeiermark zum Dachsteinkönig
Shownotes
In der heutigen Episode hab ich die zweite Vater & Sohn Kombination. Nachdem der Podcast mit meinem Vati und mir so gut angekommen ist, freut es mich sehr mit Hansi und Mario Pabst ein weiteres großartiges kulinarisches Duo beim WURSTgeflüster begrüßen zu dürfen. Johann Pabst ist Koch aus und mit Leidenschaft. Seit Jahrzehnten steht er in den besten Küchen des Landes. Seit genau 31 Jahren ist er Küchenchef im legendären Fünf Sterne Hotel dem Steirerhof in Bad Waltersdorf. Neben seiner Tätigkeit in der Hotelküche betreibt er mit seiner Frau Claudia auch noch super Kochstudio in Ebersdorf. Weiters hat Hansi schon einige sehr interessante Kochbücher verfasst. Mein Highlight ist das Buch DIE STEIRISCHE KÜCHE. Sein Sohn Mario ist seit sechs Jahren Hoteldirektor im wunderschönen Familux Resort Dachsteinkönig in Gosau. Die Liebe zur Gastronomie wurde ihm durch seine Eltern bereits in die Wiege gelegt. Nach mehreren Stationen in diversen Spitzenhotels ist er jetzt mit vollem Elan und großer Leidenschaft für seine kleinen und großen Gäste im Salzkammergut da. Aber über das alles gibt es sehr viel zu erzählen…. Viel Vergnügen beim Zuhören.
https://www.dachsteinkoenig.at/
https://www.pabst-kochstudio.at/
https://www.instagram.com/johannpabst/
https://www.instagram.com/mario_pabst/
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