Bernhard und seine Wagyu Rinder
Shownotes
Bernhard Schützenhöfer bewirtschaftet mit seiner Familie einen wunderschönen Bauernhof in Grafendorf bei Hartberg. Er züchtet mit echter Leidenschaft seit 2010 Wagyu Rinder. Diese Rasse ist ganz besonders da sie sehr viel intramuskuläre Fetteinlagerungen hat. Der Geschmack des Fleisches ist dadurch sehr intensiv, zart und vielschichtig. Das Wagyu Beef hat einen hohen Anteil von Omega 3 und ungesättigten Fettsäuren. Bernhard erzählt im Podcast über seinen Werdegang über seine Zucht, das Beef und über seine Hobbys. Viel Spaß beim Zuhören.
https://www.instagram.com/howag_holstein.hoader.wagyu/
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